Receita: Molho de Castanhas

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Ingredientes

1/2 xícara de castanhas do pará

1 xícara de leite

1/2 colher de sobremesa de sal

Óleo de soja (milho ou canola) gelado para engrossar.

 

Modo de preparo

Frite as castanhas até dourarem numa frigideira com um pouco de óleo. Reserve e aguarde esfriar.

Num liquidificador bata o leite gelado, as castanhas, o sal e vá acrescentando o óleo de soja aos poucos até dar o ponto desejado.

Nota: O molho tende a engrossar mais um pouco depois de pronto.